里山の暮らし
今年も桃が甘いです
2018年8月2日 里山の暮らし
桃を食べると、盛夏を実感します。 毎年山梨の知人から、桃農家から直送で届けていただいています。 “桃送るよ！” 連絡をいただくと、万障繰り合わせて到着を待ちます。 韮崎の工房から30分ほどにある日野春ハーブガーデンの周辺 …
プランターで唐辛子栽培
2018年6月25日 里山の暮らし
唐辛子をベランダでプランター栽培しています。 韓国唐辛子、内藤とうがらし、福耳とうがらしを栽培中です。 昨年もベランダで鷹の爪と韓国唐辛子を育てましたが、収穫量は山梨の菜園には遠く及びませんでした。 昨年は浅めのプランタ …
梅雨時が旬のたけのこ 真竹
2018年6月8日 里山の暮らし
真竹（マダケ）は、5月下旬から6月初旬ごろが旬です。 地面を掘ることなく、30-40cmぐらい地上にでているものを収穫するので、短時間でたくさん収穫できます。 竹林に隣接する知人の梅畑で、ことしもサクッと収穫してきました …
越冬 唐辛子！
2018年5月8日 里山の暮らし
去年プランターで栽培していた唐辛子が、越冬して元気に育っています。 唐辛子は基本的に多年草ですが、日本の気候下では一年草と言われています。 昨年東京で、プランターで育てていた唐辛子が12月になっても花を付けるなど、一向に …
日野春ハーブガーデン
2018年4月30日 里山の暮らし
日野春ハーブガーデンは、遠くにアルプスの山々を望む高原にあります。 とても気持ちがいい場所です。 この冬は例年になく寒い日が多く、なんとセージが枯れてしまいました。 ハーブたちには厳しい冬だったようです。 というわけで、 …
今年は早いです！タラの芽と山椒
2018年4月11日 里山の暮らし
春のお楽しみ、タラの芽が今年はもう出てきました。 驚きました。去年よりも1カ月ぐらい早いかもです。 油断してたら、あっという間に伸びてしまいます。 早速、天ぷらにして食べました。ほくほくしておいしかったです。 山椒も、も …
食塩の摂取量をはかってみた
気になっている食塩の摂取量を1カ月ほど量ってみました。 結果は、食塩摂取量の世界基準と日本基準の間でした。 醤油味が大好きなので、世界基準なんて絶対無理だし、日本基準ですら無理だと思っていたのですが、日本基準を下回ってい …
今年もローズマリー軟膏
2017年12月18日 里山の暮らし
ローズマリーのチンキ剤とワセリンでローズマリー軟膏を作りました。 ワセリンのベタベタはなかなか取れないので、周りにつけないよう細心の注意を払って作ります。 少し、温度が高すぎのか、気泡が入ってしまいました。でも、自分用な …
秋だけどアイスキャンデー
2017年9月25日 里山の暮らし
おっと思わせるアイスキャンデーを見つけました。 目が疲れていたせいか、ブルーベリーが目にとまりました。 高知県産のブルーベリー使用と書かれているパッケージは紫色で、いかにもブルーベリーが沢山入っていそうなイメージです。 …
美味 揚げたて魚フライ
2017年9月11日 里山の暮らし
またまた釣り好きの友人から太刀魚や鯵などを沢山いただきました。 太刀魚も鯵も、すぐに調理できるように、きちんとさばいてあります。 魚をさばいたことがほとんどないので、本当に有り難いです。 まずは、フライにしていただきまし …
