安全・美味しい・体にやさしい無添加調味料
コラム:ナチュラルな日々
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里山の暮らし

鮮烈な香り ローズマリー軟膏

ローズマリーで軟膏を作りました。 きれいな緑色です。 ローズマリーの香りが鮮烈です。 この香りが脳を刺激して集中力アップにつながったり、アンチエイジングの成分も入っているとのことで、なんだかよさそうな感じです。 色がきれ …

ローズマリー軟膏

新米 幻の米 武川米

新米の季節になりました。 工房周辺では、武川米(むかわまい)というブランド米が栽培されています。 武川米は、栽培面積が少ないため市場で流通する量が少なく、山梨県外にはほとんど出回らないそうです。 今年も、その武川米をいた …

武川米 天日干し

かつての名馬たちに会う

馬は不思議ですね。ただただ見ているだけで、心が和みます。 種牡馬の放牧を、運よく見学することができました。 草を食べたり、歩いたり、時おり何かを眺めたりしながら、ゆったりとした時間を過ごしていました。 放牧地は静寂に包ま …

スピルバーグ

野菜、野菜、時々ベーコン

夏野菜の収穫の合間に燻製を楽しみます。 夏野菜が豊富な時期は、サラダ、スープ、煮物と野菜中心の食卓になります。 でも、野菜だけでは飽きるので、合間にベーコンなど作りながら菜園の夏野菜シーズンを楽しんでいます。 夏は気温が …

自家製ベーコン

夏野菜を保存食に

夏野菜を毎日じゃんじゃん収穫しています。 採っても採っても毎日食べごろ野菜が菜園に実ります。 ご近所にも野菜が飽和状態。 もう少し時間差で生ってくれるといいんだけどなぁ…などと菜園の恵みに感謝の気持ちを忘れそうです。 そ …

ピコデガヨ

明野・ミサワワイナリー

グレイスワインの 明野・ミサワワイナリーに行ってきました。 グレイスワインは、2014年、イギリスのワイン雑誌「デキャンター」が開催するワインコンクール「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ」で、甲州種ワインではじめて …

ミサワワイナリー

国宝 松本城

天守からの眺めは最高です。 天守の階段は、約140段、最大斜度61度です。 登れるだろうかと少し不安に思うような斜度です。 実際行ってみると、階段というよりも、ほとんど梯子です。 61度という急さ加減もすごいですが、一段 …

国宝 松本城

安曇野 水車のある村

水の流れの美しさに見とれてしまいました。 黒澤明監督のオムニバス映画、夢の最終章の「水車のある村」のロケ地として有名です。 工房から1時間半ほどの、長野県安曇野にある”大王わさび農場”の一角にあります。 早朝の雨上がりと …

安曇野

双葉ハーブガーデン

中央道上りの双葉サービスエリア内に双葉ハーブガーデンがあります。 韮崎インターから東京方面に向かい5分ぐらい走ったところです。 一度行ってみたかったので立ち寄ってみました。 広々として気持ちのいい場所です。 約3,000 …

双葉ハーブガーデン

絶品 タコ飯

釣り好きの友人からいただいたタコ。とっても美味しかったです。 もちろん茹でてあり、そのまま食べられる状態でいただきました。 まずはたこぶつで味見を。 美味しさに感激しました。 いつも食べている外国産のタコとは全く違います …

タコ飯
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