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里山の暮らし

夏野菜を保存食に

夏野菜を毎日じゃんじゃん収穫しています。 採っても採っても毎日食べごろ野菜が菜園に実ります。 ご近所にも野菜が飽和状態。 もう少し時間差で生ってくれるといいんだけどなぁ…などと菜園の恵みに感謝の気持ちを忘れそうです。 そ …

ピコデガヨ

明野・ミサワワイナリー

グレイスワインの 明野・ミサワワイナリーに行ってきました。 グレイスワインは、2014年、イギリスのワイン雑誌「デキャンター」が開催するワインコンクール「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ」で、甲州種ワインではじめて …

ミサワワイナリー

国宝 松本城

天守からの眺めは最高です。 天守の階段は、約140段、最大斜度61度です。 登れるだろうかと少し不安に思うような斜度です。 実際行ってみると、階段というよりも、ほとんど梯子です。 61度という急さ加減もすごいですが、一段 …

国宝 松本城

安曇野 水車のある村

水の流れの美しさに見とれてしまいました。 黒澤明監督のオムニバス映画、夢の最終章の「水車のある村」のロケ地として有名です。 工房から1時間半ほどの、長野県安曇野にある”大王わさび農場”の一角にあります。 早朝の雨上がりと …

安曇野

双葉ハーブガーデン

中央道上りの双葉サービスエリア内に双葉ハーブガーデンがあります。 韮崎インターから東京方面に向かい5分ぐらい走ったところです。 一度行ってみたかったので立ち寄ってみました。 広々として気持ちのいい場所です。 約3,000 …

双葉ハーブガーデン

絶品 タコ飯

釣り好きの友人からいただいたタコ。とっても美味しかったです。 もちろん茹でてあり、そのまま食べられる状態でいただきました。 まずはたこぶつで味見を。 美味しさに感激しました。 いつも食べている外国産のタコとは全く違います …

タコ飯

甲州小梅 収穫体験

梅の収穫を初めて体験しました。 菜園の周りの梅畑では収穫時期を迎えています。 甲州小梅と言われる梅で、カリカリとした食感の梅干しが特徴です。 梅の実がどうやって生っているのか初めて知りました。 手で触ると簡単に実がホロリ …

甲州小梅の木

夏野菜とハーブの植え付け

トマト、ピーマン、きゅうり、オクラ、なす、唐辛子、バジルなど、菜園に夏野菜とハーブの苗を植え付けました。 体力的に大変ですが、収穫の喜びをイメージしながら、楽しんでやっています。 さらに、ここ数年は、菜園のお手入れ&温泉 …

種苗屋

日野春ハーブガーデン

ハーブの苗を求めて日野春ハーブガーデンに行ってきました。 日野春ハーブガーデンは、見晴らしの良い高原にあります。工房から30分ほどです。 ここのハーブの苗はよく手入れがされていて元気なので気に入っています。 店内にはたく …

日野春ハーブガーデン

初物 たけのこ

たけのこをいただいたのでさっそくバターソテーに。初物です。 たけのこと一緒にいただいた、春の薬味 “木の芽”も添えてみました。 一層春らしくなりました。 和食や中華の味付けも美味しいですが、バターソテーもいいですね。 バ …

筍バターソテー
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