安全・美味しい・体にやさしい無添加調味料
コラム:ナチュラルな日々
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里山の暮らし

モロッコいんげん 収穫

モロッコいんげんがたくさん実ってきました。 今日の分を収穫。 一時期にたくさん実るので、お料理のレパートリーを増やさないと食べきれません。 レシピサイトを参考に、自然の恵みを享受すべく、色々試してみよう。 Visit N …

モロッコインゲンDSC_0512

あじさい

あまりの鮮やかさに、思わず見とれてしまいました。 紫と一言で言ってしまうには、美しすぎる景観です。 自然の力強い色彩に感動しました。 これからどのような色に変わっていくのか楽しみです。 あじさい以外にも色々な花が、主役の …

あじさいDSC_0554

じゃが芋試し取り

待ち切れずに、試しに掘ってみました。 案の定まだ小さくて、収穫には少し早いようです。 でも、小さいながらも順調に育ってます。 収穫が楽しみです。 鞘ごと食べるには育ちすぎたスナップエンドウの豆と一緒にソテーして 無添加 …

じゃが芋DSC_0068-(2)

初夏の風景

庭先が華やかな景色になりました。 春よりも強い日差しを受けて、花々が一層たくましく輝いています。 貴重な晴れのひと時です。 Visit Naturals’s profile on Pinterest.

初夏庭花DSC_0392

月下美人

月下美人が咲きました。 朝9時ごろに撮影しました。 Visit Naturals’s profile on Pinterest.

月下美人DSC_0450

玉ねぎの収穫

玉ねぎの葉が倒れたので、晴天の日を狙って収穫です。 球がほとんど地表に出ているので、簡単に引き抜けると思っていたら、意外に根が張っていて力が要ります。 今年は全体的に少し小ぶりな玉ねぎです。 収穫後、2~3日間地干しにし …

玉ねぎ収穫DSC_0359

夏野菜とハーブ 苗の植え付け

毎年5月の初めに夏野菜とハーブを植えます。 トマト、茄子、きゅうり、ピーマン、鷹の爪、万願寺唐辛子は定番です。 トマトは買ってきた苗以外に、毎年たくさん勝手に生えてきます。 採りきれなくて畑に落ちたトマトの種が、翌春に芽 …

苗バジルDSC_0102

えんどう

えんどうが採りきれないほど実っています。 きぬさやとスナップエンドウの2種類です。 想定外に大きく育ち、2種類それぞれの枝がからまり、ジャングルのようです。 スナップエンドウはさっとゆでてサラダに。 きぬさやはベーコンと …

ハーブソルト活用レシピ集

わらび採り

4月後半から5月初旬には近くの山で わらび が採れます。 今年は去年に続き大収穫。 既に誰かが採った後がありましたが、わらび はどんどん出てくるので大丈夫。 雨の翌日は雨後のタケノコではないですが、わらび もにょきにょき …

わらびDSC_0083

たらの芽

4月になるとたらの芽が出てきます。 天ぷらにすると、とても美味しいので毎年楽しみにしています。 たらの芽は成長が早く、気を抜くと育ちすぎて食べられなくなってしまいます。 4月の初めには、棒のような木が伸びているだけで、荒 …

たらの芽DSC_0024
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