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里山の暮らし

秋の味覚 ぶどうのコンポート

秋の気配を感じると、ぶどうの季節到来ですね。 巨峯とマスカットの交配種ピオーネ。 こちらはニューピオーネ。種が無いので食べやすいです。 一粒、一粒がとても大きく20g以上もあります。食べ応えがあります。 一房も巨大です。 …

ぶどう ピオーネ

青トマトのピクルス

なかなか赤くならないトマトは、青いまま収穫し、ピクルスで美味しくいただきます。 青トマトは塩を振って少し置き、水分を出してから漬けます。 あとは、こちらのピクルスと同じ要領で作ります。 8月の後半からなかなか晴れなかった …

青トマトのピクルス

日帰り温泉 武田の郷 白山温泉

菜園の手入れや収穫を終えた後は、たいてい温泉に行きます。 疲れが取れ、お肌がツルツルになります。 工房の周りには幾つかの日帰り温泉がありますが、最近はほとんど源泉掛け流しの白山温泉へ行っています。 高台にあり、気持ちのい …

日帰り温泉 白山温泉

キムチ用 韓国唐辛子の収穫

キムチ用に育てた韓国唐辛子がたくさん収穫できました。 毎年、菜園で収穫した白菜でキムチを作っています。 たくさん収穫した白菜をなんとか無駄にしないようにと作り始めました。 ところが、自家製キムチは、添加物を使わないのです …

キムチ用韓国唐辛子

60万本のひまわりの祭典

見渡す限り一面のひまわりに圧倒されます。 「明野サンフラワーフェス」に行ってきました。 8月23日まで山梨県北杜市明野町で開催されています。 工房からは車で20分ほどです。 高原の強い日差しに、汗が止まりません。 ひまわ …

ひまわり

“もも” 至福のひと時

この時期の最大の楽しみ“もも”。ことしも美味しいです。 7月中旬から8月初めごろ、毎年ももをいただきます。 届いた箱を開けると、部屋中にももの香が広がります。 樹で完熟したももは、いつも通りとっても美味しい。 ことしは“ …

もも

収穫真っ盛り 菜園の夏野菜たち

オクラの花が優雅に咲いています。 菜園が収穫時を迎えて賑わってきました。 毎日沢山収穫でき、食べたり、保存用に調理したりと大忙しです。 大地の恵みに感謝、感謝です。 夏野菜は短期間に、食べきれないほど沢山収穫できます。 …

オクラの収穫

JR鉄道最高地点 野辺山

韮崎から141号線をずーと登り続けると、普通鉄道の駅では日本一高い地点にある野辺山駅に着きます。 工房から車で1時間。野辺山高原への道は気持ちの良いドライブコースです。 野辺山駅から線路に沿って清里方面に進むと、JR鉄道 …

野辺山DSC_0143

八ヶ岳の懐からこんこんと湧き出る三分一湧水

韮崎の工房から車で30分ほどにある三分一湧水。 清らかな水の流れと、その音がとても心地よく、居心地のいい場所です。 「三分一湧水は、豊富な水量を誇る湧水を農業用水として利用するための堰です。 戦国時代の頃、水争いをしてい …

三分一湧水2DSC_0210

収穫前 トマト

葉っぱをかきわけると、たくさんの青いトマトが顔を出します。 菜園には、ミニトマト、中玉、大玉、長楕円形など数種類のトマトがあります。 もう少ししたら赤く色づいてきます。 赤く熟したら、1年分のトマトピューレを作ります。 …

青トマトDSC_0497
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