ローストポーク

材料は豚肉、無添加 ハーブソルト、オリーブオイルだけ。

時間はかかりますが、手間はあまりかかりません。

風味豊かでジューシーなローストポークが出来上がります。

ローストポーク　レシピ

材料

• 豚ロースブロック             600g
• 無添加 ハーブソルト         大さじ1～1.5
• オリーブオイル                大さじ2

手順

1. 豚肉はタコ糸で形を整え、無添加 ハーブソルトをすりこむ。
2. 空気が入らないようにラップでぴっちりと包み、さらにポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩置く。
3. 焼く1時間ほど前に豚肉を冷蔵庫から出して、室温に馴染ませる。
4. 豚肉を耐熱皿に入れ、全体にオリーブオイルを回しかける
5. 180度で余熱したオーブンで15分焼く。
6. 豚肉を裏返し、160度に温度設定し直して30分焼く。
7. オーブンに入れたまま30分から1時間置いてから食べる。