安全・美味しい・体にやさしい無添加調味料

○ 牛たたき

焼き方も、手順も簡単です。

牛たたき

玉ねぎのスライスやルッコラなどと食べると、さっぱりとして美味しいです。

たれはポン酢でも合いますが、ひと手間かけると別な味わいがあります。

牛たたき レシピ

材料

  • 牛塊肉(もも)                 300g
  • 無添加 和ハーブソルト(山椒)      小さじ1
  • たれ(全部の材料を混ぜ合わせる)
    • 醤油                              大さじ2
    • 酢                                 大さじ1
    • 砂糖                              小さじ2
    • 粒マスタード                   小さじ1
    • にんにくすりおろし          少々
    • オリーブオイル                大さじ1

手順

  1. 牛塊肉に無添加 和ハーブソルト(山椒)を全体にすり込み、室温で一時間ほど置く。
  2. フライパンに油を入れて熱し、牛肉を焼く。
    目安:一面1分。中火で一面ずつ全面を焼く。直方体のお肉なら6面で6分。
  3. 数枚重ねたアルミホイルで包み、20分程度置く。

 

無添加ハーブソルト&シーズニング のご購入

無添加 和ハーブソルト(山椒)は、ナチュラルズBASEショップからご購入ください。

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