魚臭さがほとんどない！　鯖缶とレモンのご飯

たくさんのレモンで、さっぱりして美味しいです。

「皮ごと食べられるレモン」というものを見かけたので、買ってみました。

鯖缶の炊き込みご飯といえば、今までもっぱらトマトとの炊き込みご飯でした。

若干、魚のにおいがしますが、美味しいし手軽なのでよく作っていました。

先日、安心して皮ごと使えるレモンをゲットしたので、スライスして具に加えて炊き込んだところ、驚くほど魚のにおいがしません。味付けにカレー粉を加えているというのもいいのかもしれません。

とっても美味しく、もう何度も作っています。

「皮ごと食べられるレモン」、つまり防カビ材を使っていないレモンを使うことは大前提として、ポイントはレモンを極力薄いスライスにすることかな。

雑に暑く切ってしまうと、かなり苦くて食べられません。

薄くスライスすると、ごはんと一緒に食べても大丈夫。さっぱりして美味しいです。