大粒でふっくらとしていて、軸の付け根のところまで深い紫色をしています。
表面に白い粉がついているので朝採りかも。さすが、農産物直売所です。
ブルーベリージャムを作りたいと思っていたので、ナイスタイミングです。

美味しい桃をもとめ、JA南アルプス市の運営する道の駅しらねに行ってきました。
出荷する桃はすべて光センサーで計測していて、絶対にはずれはない！とのことで…

生命力あふれる新芽を食べると、春の生気を体に取り込めたような気がします。
タラの芽の天ぷらは、まさに絶品。春しか味わえないからこそ、美味しく感じるのかもしれません。
山椒の新芽は佃煮にします。

秋植えのディルがようやく食べられるぐらいに育ったので、サーモンマリネでいただくことにしました。
ケイパーは常備していないので常備している自家製のピクルスで代用することにしました。
柵で買った刺身用のサーモンを塩と砂糖で締めて、オリーブオイルを振りかけ、仕上げにディル、ピクルスをまんべんなく散らし、レモンを添えてみました。

鯖缶と「皮ごと食べられるレモン」の炊き込みご飯を作りました。
安心して皮ごと使えるレモンをゲットしたので、スライスして具に加えて炊き込んだところ、驚くほど魚のにおいがしません。

セミドライプルーンを作り始めて７年。今では夏の恒例イベントとなりました。
今年はプルーン購入後に少し日にちを置いてから調理しました。シワシワ感はまだあまりなかったですが、程よいジューシーさで出来上がりは好みの状態になりました。