今年も沢山の実がなりました。
手袋をはめて、棘に気をつけながら収穫します。
きれいな緑色です。
さっそくちりめん山椒を作って香り高い山椒を堪能しました。

最近はいつでもタンドリーチキンが食べられるよう、すぐに作る予定が無くても、マリネ液に漬け込んだ鶏肉を、マリネ液ごと袋に小分けして冷凍保存しています。マリネ液に漬けた翌日よりも、数週間冷凍保存したほうが鶏肉が柔らかくなるようです。

工房の庭先で小さな春を見つけました。
黄色や青紫色の花、蕗の薹。かわいらしい風情です。
遠くに目をやると雪を被った八ヶ岳が見えます。とても優雅な姿が美しい！

ピザ生地作りを繰り返し、ようやくもっちりとしたナポリピザができました。
時間があるときに生地を作り、1枚ずつにまるめて冷凍して食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍します。
魚焼きグリルで本格石窯風ピザが焼けるというグリルピザプレート・レイエで焼いています。

今年は夏までは唐辛子の花も少なくいつものような収穫量はあきらめモードでした。それが、8月の終わりごろから急に例年のように沢山の花が咲き、気が付けばいつものように実が沢山ついていました。
これで来年の調味料作りは安泰です。