たのしい!が見つかる

ブログ:ナチュラルな日々

スパイスでスペアリブ

暑い日にはスパイスで食欲増進です。 数種類のスパイスとヨーグルト、ニンニク、生姜、塩、ワインビネガーでマリネ液を作り、一晩スペアリブを漬けこみ、200度のオーブンで20~30分焼きます。 お肉感あふれる見た目と、家中に広 …

スペアリブ

青唐辛子の調味料 三升漬

青唐辛子の調味料の第3弾として、三升漬を作りました。 これも我が家に欠かせない調味料の一つです。 最近は、納豆のタレとして三升漬と柚子胡椒を使うのが気に入っています。 三升漬と柚子胡椒のどちらにも青唐辛子が入っているせい …

納豆と三升漬と柚子胡椒

オーダー制作 コバルトブルーのパスケース

アニマルシリーズの”パスケース KUJIRA” の、色違いのご依頼をいただきました。 ”パスケース KUJIRA” は、クジラのしっぽ(ホエールテイル)がモチーフです。 オリジナルはオ …

アニマルシリーズ パスケース KUJIRA

また今年もたこ三昧

たこ って “こういう味”って表現するのが難しいですね。 でも、とにかく美味しい。 今年も、釣り好きの友人から、たこをいただきました。 さっそく、大好きなたこ飯で、たこを堪能しました。 レシピはとてもシンプルです。全部の …

たこ飯

青唐辛子の調味料 乾燥空豆で豆板醤

青唐辛子の調味料の第2弾として豆板醤を作りました。 乾燥させておいた空豆を、1日水につけて戻して使います。戻した空豆、赤唐辛子、青唐辛子、実山椒、水、酒、塩、砂糖を鍋にすべて入れて2、30煮るとそら豆が柔らかくなります。 …

自家製豆板醤
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