安全・美味しい・体にやさしい無添加調味料

お知らせ

レザーアイテム 新商品「ペンケース」発売のお知らせ

「大人の文房具 ペンケースシリーズ」の夏バージョンを発売しました。 スリムなデザインのペンケースです。お気に入りの筆記用具を入れて、持ち歩きたい方にお勧めです。 オレンジと黄色の2色です。

大人の文房具シリーズ ペンケース

新商品「大人のお花ブローチシリーズ」発売のお知らせ

普段使いのアクセサリー「大人のお花ブローチシリーズ」を発売しました。 大人のお花ブローチシリーズは、日常使いのアクセサリーとして開発しました。 春夏向けのコットン毛糸のお花と、さわやかな色の本革の葉の組み合わせで、甘すぎ …

大人のお花ブローチオーキッド

和ハーブ塩麹のレシピをアップしました

麹と無添加和ハーブソルトで和ハーブ風味の塩麹“和ハーブ塩麹”を作りました。美味しい塩麹と無添加和ハーブソルトの風味をプラスした、いいとこ取りの調味料です。漬け床用調味料として保存性を重視し、かつ酵素が充分機能するような塩分濃度になっています。

和ハーブ塩麹焼き

レザーアイテム 新商品「ムジークシリーズ」発売のお知らせ

本革で作った、遊び心あふれる大人向けの革小物 “ムジークシリーズ”を作りました。ムジークシリーズは、ピアノ、アコースティックギター、バイオリンをモチーフにしたパスケースのシリーズです。

ムジークシリーズ

新商品「無添加ハーブソルトセット」発売のお知らせ

無添加ハーブソルトと無添加 和ハーブソルト(山椒)をセットにした「無添加ハーブソルトセット」を発売しました。 食品添加物は一切使っていません。食に関心の高い方へのプレゼントにも最適です。 商品は簡易ラッピングして、レシピ集をつけてお届けします。

無添加ハーブソルトセット

コラム:ナチュラルな日々

にんにく 収穫

去年よりも、沢山収穫できました。 収穫したての生にんにくは、白くてとてもきれいです。 思いのほか沢山収穫できので、半分は乾燥させ、残りの半分は、半日ほど乾かした後に冷蔵、冷凍、醤油漬けにしました。 冷蔵保存は、新聞紙に一 …

にんにく収穫

たこ三昧

たこ、美味しいです。 またまた、釣り好きの友人から、蛸をいただきました。 きれいな色に茹であげてあり、すぐに調理できるようになっていて助かります。 にんにく収獲の直後だったので、今回はカルパッチョやスパゲティでもいただき …

たこのスパゲティ

緑鮮やかな 実山椒

鮮やかな緑と、山椒の香りが食欲をかき立てます。 去年冷凍した実山椒で、我が家の常備菜、ちりめん山椒を作りました。 一年たっても緑が鮮やかで、ピリッと痺れます。 これで、去年の実山椒はほぼ使い切りました。 実山椒は下処理を …

ちりめん山椒

カサゴのアクアパッツァ

釣り好きの友人からカサゴをいただいたので、アクアパッツァと煮つけにしていただきました。 アクアパッツァは初めて作りました。 バジルの陰にカサゴがいます。 カサゴの身がしっかりとしていて、とっても美味しかったです。 煮つけ …

カサゴのアクアパッツア

手作り醤油教室

醤油の手作り教室を行いました。 醤油作りと聞くと大変そうに感じますが、購入した醤油麹から仕込む場合は、とっても簡単です。むしろ、状態の良い醤油麹を手に入れるほうが難しいかもしれません。 醤油麹の袋を開けると、ふわっと麹の …

手作り醤油教室
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