たのしい!が見つかる

ブログ:ナチュラルな日々

始末の料理

出し殻で、最近よく作るお料理があります。 鰹節と昆布で出汁を取った後に、えのきの和え物を作ります。 出汁は鰹節やマグロ節を使っています。 出し殻とはいえ、鰹節の時と、マグロ節とでは、和え物の味が違うので面白いです。 どち …

始末の料理

お手軽 味噌作り

味噌を仕込みました。 手作り味噌は、最近は2種類を作っています。 甲州味噌(麦麹と米麹の混合味噌)と普通の米味噌です。 今日は、米味噌を作りました。我が家ではこの味噌を、オーケー味噌と呼んでいます。材料を調達しているスー …

手作り味噌

オーダー制作 赤いペンケース

「こだわり 大人の本革ペンケース」の色違いの制作オーダーがありました。 「こだわり 大人の本革ペンケース」は、チョコ(こげ茶)・緑・キャメルが定番色です。 今回は、赤のペンケースのオーダーをいただきました。 ペンケースに …

ペンケース赤

ゆずのフルコース

家中に柚子の香りが充満しています。 今年も無農薬の柚子をたくさんいただきました。 小粒な柚子ですが、種無なので果汁がたくさんとれます。 ポン酢を作るのには最高です。 柚子が届くと忙しくなります。 朝から調味料やジャムをじ …

種なし柚子

ベランダ菜園の収穫

バジル、韓国唐辛子、内藤とうがらし、福耳とうがらしを収穫しました。 山梨の菜園のバジルは10月始めにしおれてしまいましたが、東京のベランダで育てているバジルは、真夏のころの勢いこそないものの、まだ収穫できます。寒くなる前 …

ベランダ菜園収穫
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