たのしい!が見つかる

ブログ:ナチュラルな日々

初夏の味 真竹

工房周辺では、真竹は5月下旬から6月始めごろにかけて出てきます。 今回収穫した真竹は、細いですが、しっかりとした風味があり、美味しかったです。   春から初夏にかけては山菜を楽しみます。 ふきのとう、たらの芽か …

真竹

初夏に作る自家製調味料 豆板醤

今年も作りました。   5月後半に仕込みました。 今は冷蔵庫で静かに休んでいます。 空豆は、千葉県の旬の時期に買うようにしています。 5月中旬から下旬にかけて、千葉県の野菜の直売所では、鞘に実がしっかり詰まった …

豆板醤

海老スパイスカレー

久しぶりに海老のスパイスカレーを作りました。 スープがさらっとしているカレーです。 フェヌグリークというスパイスを使います。 苦そうなので今まで敬遠していたのですが、使ってみたら、苦味も感じるけど、メープルシロップのよう …

海老のスパイスカレー

辛さが違う!サラワク産とインド産の胡椒

胡椒にも色々な風味があることを実感しました。 最近、朝食にチーズトーストの出番が多くなっています。チーズトーストにブラックペッパーをかけると美味しいことを発見して以来、よく食べるようになりました。 ブラックペッパーはサラ …

サラワクペッパー

制作風景 メガネケース

一枚革のシンプルなデザインのメガネケースです。 一見、よくあるデザインのメガネケースですが、1枚革できれいなフォルムを出すために、それぞれの工程ごとに細部までこだわりを持って作っています。そのこだわり部分を、制作過程に沿 …

メガネケース 完成
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