たのしい!が見つかる

ブログ:ナチュラルな日々

今年も自家製の白菜キムチ

今年も白菜キムチを漬けました。 我が家の白菜キムチは、2日ほど漬けた白菜漬けを使って作ります。 以前は白菜を2、3㎝の幅に切ってから漬けていましたが、最近は1個の白菜を6~8等分ぐらいにして漬けています。 2日ほど漬ける …

自家製の白菜キムチ

自家製醤油 搾り粕もおいしい

自家製の醤油の絞り粕に、素材を漬けて焼くだけで美味しい料理が出来上がります。 醤油を搾る都度、搾り粕が出ます。粕と言っても手搾りなので十分しっとりしています。 まるで味噌のようですが風味が全く違い、まさに醤油の味です。 …

手羽先の醤油絞り粕焼き

50枚入るシンプル名刺入れ

シンプル名刺入れに、新たに大容量版を追加しました。 大容量版の発売に伴い、従来のシンプル名刺入れの名称を改めました。 シンプル名刺入れは2種類になりました。 50枚入るシンプル名刺入れ スリムなシンプル名刺入れ (従来の …

50枚入るシンプル名刺入れ

自家製醤油だから美味しい料理

2年かけて作った自家製の醤油を楽しんでいます。 醤油差し分ぐらいずつ絞って味わっています。火入れはしないので、香りは市販のものほど強くはありません。それでも十分芳しい香りがして、食欲を掻き立てます。味はとてもまろやかです …

自家製醤油で磯辺焼き

味噌づくり

今年も味噌を仕込みました。 何人かで分業して作りました。圧力鍋で大豆を煮る人、煮あがった大豆を潰す人、麹の準備をする人など、それぞれが手順書を見ながら同時並行で動きます。 一晩水につけてふっくらとなった大豆を圧力鍋で煮ま …

味噌づくり
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