ナチュラルズ

ブログ：ナチュラルな日々

2020年2月24日未分類

今年も白菜キムチを漬けました。我が家の白菜キムチは、2日ほど漬けた白菜漬けを使って作ります。以前は白菜を2、3㎝の幅に切ってから漬けていましたが、最近は１個の白菜を6～8等分ぐらいにして漬けています。 2日ほど漬ける …

自家製の醤油の絞り粕に、素材を漬けて焼くだけで美味しい料理が出来上がります。醤油を搾る都度、搾り粕が出ます。粕と言っても手搾りなので十分しっとりしています。まるで味噌のようですが風味が全く違い、まさに醤油の味です。 …

シンプル名刺入れに、新たに大容量版を追加しました。大容量版の発売に伴い、従来のシンプル名刺入れの名称を改めました。シンプル名刺入れは2種類になりました。 50枚入るシンプル名刺入れスリムなシンプル名刺入れ　（従来の …

2年かけて作った自家製の醤油を楽しんでいます。醤油差し分ぐらいずつ絞って味わっています。火入れはしないので、香りは市販のものほど強くはありません。それでも十分芳しい香りがして、食欲を掻き立てます。味はとてもまろやかです …

今年も味噌を仕込みました。何人かで分業して作りました。圧力鍋で大豆を煮る人、煮あがった大豆を潰す人、麹の準備をする人など、それぞれが手順書を見ながら同時並行で動きます。一晩水につけてふっくらとなった大豆を圧力鍋で煮ま …