柚子の皮はピーラーで剥き、適当にラップでくるんで、保存袋に入れて冷凍庫へ。
絞った果汁は製氷皿で凍らせてから袋に移して冷凍します。一つのキューブがだいたい小さじ1杯ぐらいなので、使い勝手がいいです。