鯖缶と「皮ごと食べられるレモン」の炊き込みご飯を作りました。
安心して皮ごと使えるレモンをゲットしたので、スライスして具に加えて炊き込んだところ、驚くほど魚のにおいがしません。

セミドライプルーンを作り始めて７年。今では夏の恒例イベントとなりました。
今年はプルーン購入後に少し日にちを置いてから調理しました。シワシワ感はまだあまりなかったですが、程よいジューシーさで出来上がりは好みの状態になりました。

大賀ハス、いつか見てみたいと思っていた2000年以上前の古代ハス。ようやく見ることができました。
ハスの花は大きく開いていて、とても見事でした。

はねだし桃をもとめて韮崎市内を車で奔走。3カ所目でようやくゲットできました。
はねだし桃とは、見た目に少し傷があるなどの理由で市場には出荷できない桃だそうです。確かに大きさにばらつきがあり、ヘタ側に少し傷があります。が、味には全く影響がありません。甘くておいしいです。
正規品の半額程度でゲットできました。

今年も沢山の実がなりました。
手袋をはめて、棘に気をつけながら収穫します。
きれいな緑色です。
さっそくちりめん山椒を作って香り高い山椒を堪能しました。

最近はいつでもタンドリーチキンが食べられるよう、すぐに作る予定が無くても、マリネ液に漬け込んだ鶏肉を、マリネ液ごと袋に小分けして冷凍保存しています。マリネ液に漬けた翌日よりも、数週間冷凍保存したほうが鶏肉が柔らかくなるようです。