2026年5月31日 / 最終更新日時 : 2026年5月31日 naturals ナチュラルズ・ライフ 実山椒 収穫しました 以前、実山椒の収穫を始めたころには、根拠なく6-7分茹でていました。最近は試行錯誤の結果、1分ほどになりました。その後、水に漬けます。30分ぐらいで水を取り替えながら2時間前後。 一粒口に入れて確認します。以前よりも、より山椒の鮮烈な香りがします。
2021年12月23日 / 最終更新日時 : 2021年12月23日 naturals ナチュラルズ・ライフ 便利 柚子の冷凍保存 柚子の皮はピーラーで剥き、適当にラップでくるんで、保存袋に入れて冷凍庫へ。 絞った果汁は製氷皿で凍らせてから袋に移して冷凍します。一つのキューブがだいたい小さじ1杯ぐらいなので、使い勝手がいいです。
