新玉ねぎで冷やし中華

今年初の冷やし中華です。

具材は鶏のささ身、新玉ねぎ、ピーマンのみ。

さっぱりとしておいしかったです。

数年前から、玉ねぎとピーマンの組み合わせがいたく気に入っています。

冷やし中華が食べたくて、冷蔵庫にあるものだけで作ったのがきっかけです。

シャキシャキジューシーな玉ねぎとほのかに苦みのあるピーマンが、ささ身や焼き豚、そしてハムなどのお肉系の具材とよく合います。

それらの具材を大好きな平打ち麺にのせて、醤油ベースのごま油の風味がきいた甘さ控えめなタレでいただくのが我が家の冷やし中華の定番です。

何とも大人の味です。

レシピはこちらです。