2015年10月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ ジェノベーゼとトマトソースのピザ グリルピザプレートに出会ってからは、自宅で頻繁にピザを焼くようになりました。 魚焼きグリルで簡単に焼き上がります。 薄めのピザシートにお気に入りのソースとチーズをたっぷりかけて焼きます。 以前はマルゲリータがお気に入りで […]
2015年10月9日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 里山にノーベル賞が来た！ 静かな里山に突然大きなニュースが舞い込んできました。 韮崎市出身の大村氏がノーベル生理学・医学賞を受賞したとのこと。 受賞翌日の山梨日日新聞の朝刊です。 地元のメディアは山梨県初のノーベル賞受賞者に、連日お祝いモードです […]
2015年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 無添加 手づくり白菜キムチ 白菜が手に入ったので、早速キムチを作ってみました。 キムチは、毎年手作りしています。 自家製キムチは、添加物を使わない無添加キムチです。ほどよいコクですっきりとした美味しさです。 手軽に作って食べられるように、白菜は切っ […]
2015年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 韓国唐辛子で手づくり辣油 収穫した韓国唐辛子で、辣油を作りました。 手づくり辣油は、生姜、葱、ゴマ、花椒など様々な食材の風味と、唐辛子の辛さと旨味が一体となり、複雑な味わいで美味しいです。 マイルドな辛さの辣油です。 これなら辛いものが苦手な人も […]
2015年9月28日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 手づくりベーコンと鯖の燻製 自家製の手づくりベーコンは、味、食感ともに市販品とは別物です。 仕込みから完成まで時間がかかりますが、時間に見合う美味しさが味わえます。 燻製器も自家製。ちょっとした工作です。ペット飲料の箱を利用して作ります。 簡易燻製 […]
2015年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 naturals クラフツ工房から ナチュラルズ・クラフツ ナチュラルズはハーブソルトのほかに、レザーアイテムの製造・販売も行っています。 このたび、レザーアイテムの販売を、ナチュラルズ・クラフツとして始めました。 ベーシックなデザインにこだわった、日常使いの小物を中心に製作・販 […]
2015年9月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 炎の炭火焼 焼き鳥と秋刀魚 七輪を買ったので、さっそく炭火焼きをしました。 まずは、焼き鳥です。 火熾しに苦戦するも、焼き上がりは格別です。 たれと塩の両方をいただきました。 塩は 無添加 ハーブソルトで味付け。これがうまい！ ふっくらと美味しい焼 […]
2015年9月18日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 秋の味覚 ぶどうのコンポート 秋の気配を感じると、ぶどうの季節到来ですね。 巨峯とマスカットの交配種ピオーネ。 こちらはニューピオーネ。種が無いので食べやすいです。 一粒、一粒がとても大きく20g以上もあります。食べ応えがあります。 一房も巨大です。 […]
2015年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 青トマトのピクルス なかなか赤くならないトマトは、青いまま収穫し、ピクルスで美味しくいただきます。 青トマトは塩を振って少し置き、水分を出してから漬けます。 あとは、こちらのピクルスと同じ要領で作ります。 8月の後半からなかなか晴れなかった […]
2015年9月1日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 日帰り温泉 武田の郷 白山温泉 菜園の手入れや収穫を終えた後は、たいてい温泉に行きます。 疲れが取れ、お肌がツルツルになります。 工房の周りには幾つかの日帰り温泉がありますが、最近はほとんど源泉掛け流しの白山温泉へ行っています。 高台にあり、気持ちのい […]
