水耕栽培バジルでスパイスカレーとスパゲティ

寒い季節でも、フレッシュバジルを使ってお料理できるとは感激です。

水耕栽培は、まだまだ試行錯誤の段階で、葉物野菜やハーブなど色々試しています。

始めて半年弱、わかったことは、他の人の情報は参考にはなりますが、屋内とはいえ、環境が個々に異なるので、同じように上手くはいかないということです。

というわけで、いろいろ種を取り寄せて、自宅の環境に合った栽培方法を模索中です。

バジルはどんどん大きくなります。

たぶん、水耕栽培で簡単に育つものの一つだと思います。

摘心しながらお料理に使って楽しんでいます。

バジルを入れたスパイスカレーは、夏しか食べていませんでしたが、今後は通年で食べられます。嬉しいです。

トマト味のスパゲティもバジルが入ると、ググっと風味豊かになります。

摘心後にはたくさん葉っぱが増えるので、また大きく育ったら、もっといろいろ楽しめそうです。楽しみです。