セミドライプルーン　今年も作りました

八百屋さんの店頭で待望のプルーンを見つけたので、さっそく買ってきました。

8月から9月の初めに頃になると、八百屋さんやスーパーでプルーンあるかな？　って探します。割と短期間なので、見つけたら即買いです。

そして今年も見つけました！　今年は、ずい分大きな果実です。ハリがあって、表面に白く粉がふいていて、美味しそうです。欲を言えばもう少しシワシワになったほうがいいのだけれど、これはこれで美味しいでしょうと勝手に決め込んで、セミドライプルーンを作りました。

オーブン角皿にクッキングシートを敷き、半分に切ったプルーンを並べて100度で90分、ひっくり返してまた90分。ようやく完成です。

時間はかかりますが、手間はさほどかかりません。オーブンが勝手に働いてくれます。

3時間後、美味しそうに出来上がりました。

さっそく試食。

そのままでも十分美味しいですが、今年、生ハムとクリームチーズと一緒に食べることを覚え、気に入っています。ワインと合います。

近所のお店ではプルーンはもう売っていないので、今年はこれでお終い。また来年の楽しみです。