暑い夏が過ぎ、紅葉がちらほらと見えるようになった頃、突然ドライトマトを作り忘れていたことを思い出し、急いで作りました。
ミニトマトを半分に切りながら、ああ、夏だったらなぁとため息が出ます。

ミニトマトは勝手にどんどん増えるので毎年収穫しきれずに、沢山の赤い実がそのまま畑で朽ちてしまいます。たぶん、それがまた来年勝手に生えてくるのでしょう。
種を取って育てているわけではないので手間がかからず重宝しています。
たくさんのトマトが取れるので、食べきれないものはトマトピューレにします。

今年もセミドライプルーンを作りました。
オーブン100度で90分、裏返して90分。合計3時間かかります。
今年はいつものスーパーや八百屋さんでは売っていませんでした。時期的なものなのか、それともプルーンが不作なのかわからないのですが、入手できてよかったです。