2015年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 青トマトのピクルス なかなか赤くならないトマトは、青いまま収穫し、ピクルスで美味しくいただきます。 青トマトは塩を振って少し置き、水分を出してから漬けます。 あとは、こちらのピクルスと同じ要領で作ります。 8月の後半からなかなか晴れなかった […]
2015年9月1日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 日帰り温泉 武田の郷 白山温泉 菜園の手入れや収穫を終えた後は、たいてい温泉に行きます。 疲れが取れ、お肌がツルツルになります。 工房の周りには幾つかの日帰り温泉がありますが、最近はほとんど源泉掛け流しの白山温泉へ行っています。 高台にあり、気持ちのい […]
2015年8月26日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ キムチ用 韓国唐辛子の収穫 キムチ用に育てた韓国唐辛子がたくさん収穫できました。 毎年、菜園で収穫した白菜でキムチを作っています。 たくさん収穫した白菜をなんとか無駄にしないようにと作り始めました。 ところが、自家製キムチは、添加物を使わないのです […]
2015年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ ピクルス液で作る鶏手羽元の煮物 残ったピクルス液を活用したお料理です。 ピクルス液にみりん、砂糖、醤油など調味料を足して煮るだけ。簡単です。 簡単だけど、旨味が充分引き出されていて美味しいです。 短時間で柔らかくなるので、もっぱら圧力鍋で作っています。 […]
2015年8月21日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ ピクルスとハムのサンドイッチ シンプルだけど美味しいです。 きゅうりのピクルスとハムでサンドイッチを作りました。 ピクルスさえあれば、簡単に作れます。 この組み合わせは意外な美味しさ。 保存用に作ったはずのピクルスなのに、どんどん食べちゃうので、追加 […]
2015年8月20日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 60万本のひまわりの祭典 見渡す限り一面のひまわりに圧倒されます。 ｢明野サンフラワーフェス｣に行ってきました。 8月23日まで山梨県北杜市明野町で開催されています。 工房からは車で20分ほどです。 高原の強い日差しに、汗が止まりません。 ひまわ […]
2015年8月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 自家製カレー粉のキーマカレー 沢山のスパイスを調合したカレー粉で、キーマカレーを作りました。かなりスパイシーで美味。 市販のカレー粉も美味しいですが、好みのスパイスを加減できる自家製は満足感がひときわ高いです。 スパイスの種類や分量は本を参考に、家に […]
2015年8月8日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ トマトピューレ 大量トマトを美味しく保存 毎日赤く色づいたトマトが収穫できます。 菜園のトマトを無駄にしたくない。全部食べつくしたい！ というわけで、トマトピューレを頻繁に作っています。 忙しい時には忙しいなりの、時間にゆとりがある時には丁寧に裏ごしした、なめら […]
2015年8月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ “もも” 至福のひと時 この時期の最大の楽しみ“もも”。ことしも美味しいです。 7月中旬から8月初めごろ、毎年ももをいただきます。 届いた箱を開けると、部屋中にももの香が広がります。 樹で完熟したももは、いつも通りとっても美味しい。 ことしは“ […]
2015年7月31日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 収穫真っ盛り 菜園の夏野菜たち オクラの花が優雅に咲いています。 菜園が収穫時を迎えて賑わってきました。 毎日沢山収穫でき、食べたり、保存用に調理したりと大忙しです。 大地の恵みに感謝、感謝です。 夏野菜は短期間に、食べきれないほど沢山収穫できます。 […]
