2015年12月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ みかんのコンポート みかんが美味しい季節です。 食べきれないほどみかんがある時には、早めにコンポートやジャムなどにして、全部のみかんを美味しくいただくようにしています。 みかんの皮をむいて一房ずつにするのが少し面倒ですが、たくさんのみかんを […]
2015年12月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 甲州種のワイン 甲州種のワインが最近のお気に入りです。 国産ワインコンクールの記事をたまたま見かけたのをきっかけに、甲州種のワインを飲むようになりました。 工房から車で30分ほどの所にある甲府市のシャトー酒折ワイナリーに受賞したワインを […]
2015年12月7日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 聖護院大根のしゃぶしゃぶ 聖護院大根は しゃぶしゃぶ でいただくと美味しいです。 菜園でたくさん収穫できました。 煮物やお漬物などでお馴染みの聖護院大根ですが、柔らかく、荷崩れしにくいので しゃぶしゃぶ にも向いています。 聖護院大根をスライサー […]
2015年12月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月25日 naturals ナチュラルズ・ライフ 自家製 無添加ポン酢醤油 ポン酢醤油でいただくお鍋がさっぱりとして好きです。 一口にポン酢醤油と言っても、ゆず風味、酢橘風味など、たくさんの種類があります。 工房周辺では、ゆずが手に入りやすいので、ゆずを使った自家製のポン酢醤油を作ります。 手づ […]
2015年11月30日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 利き酒会 山梨の銘酒 お酒が好きな友人たちと、山梨のお酒で利き酒会をしました。 青の蛇の目模様の猪口や、お燗のためのちろりなど、雰囲気が盛り上がります。 日本酒にあうおつまみも幾つか用意して、みんなでお酒を楽しみました。 日本酒は嗜む程度の私 […]
2015年11月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 今年は大きい！大根と聖護院大根の収穫 大根を収穫しました。聖護院大根があまりに大きく育っていてびっくり。直径20cmもあります。 大根も立派です。 収穫したての大根はみずみずしく、美味しそうです。 里山も、いよいよ冬の気配がしてきました。 さっそく、大根とゆ […]
2015年11月7日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 掘りたて、茹でたて 落花生 落花生をいただいたので、さっそく茹でていただきました。 美味しいです。 初めて掘りたて、茹でたてをいただきましたが、手が止まりません。 落花生は30分ほど茹でます。 意外に時間がかかることにびっくりです。 ほんとうにこん […]
2015年10月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ ジェノベーゼとトマトソースのピザ グリルピザプレートに出会ってからは、自宅で頻繁にピザを焼くようになりました。 魚焼きグリルで簡単に焼き上がります。 薄めのピザシートにお気に入りのソースとチーズをたっぷりかけて焼きます。 以前はマルゲリータがお気に入りで […]
2015年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 無添加 手づくり白菜キムチ 白菜が手に入ったので、早速キムチを作ってみました。 キムチは、毎年手作りしています。 自家製キムチは、添加物を使わない無添加キムチです。ほどよいコクですっきりとした美味しさです。 手軽に作って食べられるように、白菜は切っ […]
2015年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 韓国唐辛子で手づくり辣油 収穫した韓国唐辛子で、辣油を作りました。 手づくり辣油は、生姜、葱、ゴマ、花椒など様々な食材の風味と、唐辛子の辛さと旨味が一体となり、複雑な味わいで美味しいです。 マイルドな辛さの辣油です。 これなら辛いものが苦手な人も […]
