2015年6月29日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 収穫前 トマト 葉っぱをかきわけると、たくさんの青いトマトが顔を出します。 菜園には、ミニトマト、中玉、大玉、長楕円形など数種類のトマトがあります。 もう少ししたら赤く色づいてきます。 赤く熟したら、1年分のトマトピューレを作ります。 […]
2015年6月28日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 収穫前 万願寺とうがらし 小さいのが沢山実ってきました。 もう少しすると食べられそうです。 7月ごろから10月ぐらいまで、結構長い期間楽しめます。 去年初めて赤い万願寺とうがらしを食べました。 甘味があり、美味しかったです。 一昨年までは、食べら […]
2015年6月28日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ モロッコいんげん 収穫 モロッコいんげんがたくさん実ってきました。 今日の分を収穫。 一時期にたくさん実るので、お料理のレパートリーを増やさないと食べきれません。 レシピサイトを参考に、自然の恵みを享受すべく、色々試してみよう。 Visit N […]
2015年6月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ ちりめん山椒 実山椒が出回る季節になりました。 青い山椒の色が、すがすがしく大好きです。 さっそく、ちりめん山椒を作りました。 残った山椒は、冷凍と乾燥の2種類の方法で保存し、1年間その清々しい香りと辛みを楽しめるようにします。 ちり […]
2015年6月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ じゃが芋試し取り 待ち切れずに、試しに掘ってみました。 案の定まだ小さくて、収穫には少し早いようです。 でも、小さいながらも順調に育ってます。 収穫が楽しみです。 鞘ごと食べるには育ちすぎたスナップエンドウの豆と一緒にソテーして  […]
2015年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 自家製カレー粉のスパイシーカレー 日本のカレーと本格的なインドカレーの中間ぐらいのチキンカレーです。 馴染みあるハーブやスパイスを使ってカレー粉を作りたいと思っていました。 かなり昔に本を見てカレー粉を作ったのですが、手間をかけた割には市販のカレー粉と同 […]
2015年5月18日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ 手づくり豆板醤で麻婆豆腐 去年4月に作った豆板醤がそろそろ美味しくなってきたので麻婆豆腐を作りました。 自家製の豆板醤はツンとする臭いもなく、辛いけれどうま味たっぷりです。 1年程度は寝かせてからいただきます。 手づくりなので、自分にあった辛さに […]
2015年5月13日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 夏野菜とハーブ 苗の植え付け 毎年5月の初めに夏野菜とハーブを植えます。 トマト、茄子、きゅうり、ピーマン、鷹の爪、万願寺唐辛子は定番です。 トマトは買ってきた苗以外に、毎年たくさん勝手に生えてきます。 採りきれなくて畑に落ちたトマトの種が、翌春に芽 […]
2015年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ えんどう えんどうが採りきれないほど実っています。 きぬさやとスナップエンドウの2種類です。 想定外に大きく育ち、2種類それぞれの枝がからまり、ジャングルのようです。 スナップエンドウはさっとゆでてサラダに。 きぬさやはベーコンと […]
