2015年8月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 自家製カレー粉のキーマカレー 沢山のスパイスを調合したカレー粉で、キーマカレーを作りました。かなりスパイシーで美味。 市販のカレー粉も美味しいですが、好みのスパイスを加減できる自家製は満足感がひときわ高いです。 スパイスの種類や分量は本を参考に、家に […]
2015年6月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ ちりめん山椒 実山椒が出回る季節になりました。 青い山椒の色が、すがすがしく大好きです。 さっそく、ちりめん山椒を作りました。 残った山椒は、冷凍と乾燥の2種類の方法で保存し、1年間その清々しい香りと辛みを楽しめるようにします。 ちり […]
2015年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 自家製カレー粉のスパイシーカレー 日本のカレーと本格的なインドカレーの中間ぐらいのチキンカレーです。 馴染みあるハーブやスパイスを使ってカレー粉を作りたいと思っていました。 かなり昔に本を見てカレー粉を作ったのですが、手間をかけた割には市販のカレー粉と同 […]
