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山椒の実
2020年7月16日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 naturals ナチュラルズ・ライフ

山椒の実の収穫

山椒の実が沢山つきました。 数年前から山椒に実がなるようになりました。 80㎝にも満たないぐらいの低木に、去年よりもたくさんの実がついていて、びっくりしました。 とげのある品種です。とげに触ると、結構痛いです。 キッチン […]

サバ缶カレー
2020年6月17日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 naturals ナチュラルズ・ライフ

古古米とスパイスカレー

古古米とスパイスカレー、合います。 なんと18年産のお米が我が家にやってきました。 南半球からやってきたお米なので、もしかしたら新米かもって思って買ってきました。 家に帰ってお米の袋をよく見たら、なんと収穫は2018年産 […]

タンドリーチキン
2020年4月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 naturals ナチュラルズ・ライフ

むね肉でタンドリーチキン

好みですが、タンドリーチキンはもも肉よりもむね肉が好きです。 むね肉で作る時には魚焼きグリルで焼きます。 魚焼きグリルでの焼き時間と火加減がだいたいわかってきたので、タイマーを設定しておけばオーブンと同じように手間なく焼 […]

サバ缶カレー
2020年3月18日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 naturals ナチュラルズ・ライフ

カレーな日々

ほぼ週一カレーは脈々と続いています。 寒い時にも、暑い時にも、カレーな日々は続いています。 最近は、ほとんどターメリックライスと組み合わせて食べています。 大根のカレーや白菜のカレーなどをよく食べています。 大根は鶏肉と […]

福耳唐辛子
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 naturals ナチュラルズ・ライフ

大収穫!福耳唐辛子

福耳というジャンボ唐辛子をたくさん収穫しました。 唐辛子の風味がして、パプリカのように肉厚で、ピーマンのような味わいでおいしいです。 去年まではそれほど辛みを感じませんでしたが、今年のは、なぜか結構からいものがあります。 […]

キーマカレー豚ひき肉
2019年8月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ

キーマカレー

暑くても、寒くても、春先から今まで“ほぼ週一カレー”は続いています。 最近は、お肉の種類や、加える野菜をいろいろ変えてキーマカレーを楽しんでいます。 牛肉のキーマカレーは玉ねぎだけ、鶏肉のキーマカレーにはピーマンを、豚肉 […]

三升漬け
2019年8月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ

また今年も三升漬け

三升漬けを作りました。 今年の菜園では、唐辛子が不作です。 なぜか唐辛子の草丈が伸びず、実のなり方もぼちぼちな感じです。 いつもなら、今頃は唐辛子がいっぱいなのですが… この様子では、柚子胡椒の分を確保できる […]

ピクルス
2019年8月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ

延命酢で簡単ピクルス

延命酢(オレンジビネガー)をいただきました。 舐めてみると甘いです。 製造元の説明には、“みかんを酢酸発酵させた手造り果実酢に、ハチミツなどを加えて甘くし、飲みやすくしました。” とあります。 ピクルスの作り方があったの […]

サバ缶カレー
2019年7月27日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ

サバ缶で作るスパイスカレー

さっぱり&スパイシーなカレーです。 サバの水煮缶でカレーを作るなんて考えたこともありませんでしたが、サバ缶のカレーはおいしいと小耳にはさみ、試しに作ってみました。 メインの具材が買い置きできるという手軽さがいいですね。 […]

海老のスパイスカレー
2019年5月17日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ

海老スパイスカレー

久しぶりに海老のスパイスカレーを作りました。 スープがさらっとしているカレーです。 フェヌグリークというスパイスを使います。 苦そうなので今まで敬遠していたのですが、使ってみたら、苦味も感じるけど、メープルシロップのよう […]

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