また 今年も自家製の白菜キムチ
菜園の白菜が収穫できたので、早速 白菜キムチを作りました。
![自家製 白菜キムチ](http://naturals-garden.com/wp-content/uploads/2020/11/97f01670ca7de82f3f8d4eaa49635d49.jpg)
白菜、大根、ネギなど菜園の恵みを全部キムチヤンニョムにいれます。
今年は春ごろ菜園に頻繁に行けなかったので、残念ながら、韓国唐辛子は自家栽培できませんでした。
韓国食材店のものを使いました。
お店は、たまたま、ご近所散歩で見つけました。こんなに近くに韓国食材のお店があるとは、嬉しい驚きでした。
アミの塩辛も一緒にゲットしてきました。
材料を切ったり、すったりしながら、全部混ぜてキムチヤンニョムを作り、白菜を切って混ぜ込みます。
![自家製 白菜キムチ](http://naturals-garden.com/wp-content/uploads/2020/11/f6d5e27149c140081a95e2da1b8703dd.jpg)
瓶詰めにして、発酵を緩やかに進めるために冷蔵保存します。
![自家製 白菜キムチ](http://naturals-garden.com/wp-content/uploads/2020/11/12c935ddc6cd98e098fa922f13152b17.jpg)
今年も、無事に無添加の白菜キムチが出来上がりました。
来年は、自家栽培の韓国唐辛子で作りたいな。