2019年1月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ 始末の料理 出し殻で、最近よく作るお料理があります。 鰹節と昆布で出汁を取った後に、えのきの和え物を作ります。 出汁は鰹節やマグロ節を使っています。 出し殻とはいえ、鰹節の時と、マグロ節とでは、和え物の味が違うので面白いです。 どち […]
2018年12月19日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ お手軽 味噌作り 味噌を仕込みました。 手作り味噌は、最近は2種類を作っています。 甲州味噌（麦麹と米麹の混合味噌）と普通の米味噌です。 今日は、米味噌を作りました。我が家ではこの味噌を、オーケー味噌と呼んでいます。材料を調達しているスー […]
2018年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 naturals クラフツ工房から オーダー制作 赤いペンケース 「こだわり 大人の本革ペンケース」の色違いの制作オーダーがありました。 「こだわり 大人の本革ペンケース」は、チョコ（こげ茶）・緑・キャメルが定番色です。 今回は、赤のペンケースのオーダーをいただきました。 ペンケースに […]
2018年12月4日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ ゆずのフルコース 家中に柚子の香りが充満しています。 今年も無農薬の柚子をたくさんいただきました。 小粒な柚子ですが、種無なので果汁がたくさんとれます。 ポン酢を作るのには最高です。 柚子が届くと忙しくなります。 朝から調味料やジャムをじ […]
2018年11月7日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ ベランダ菜園の収穫 バジル、韓国唐辛子、内藤とうがらし、福耳とうがらしを収穫しました。 山梨の菜園のバジルは10月始めにしおれてしまいましたが、東京のベランダで育てているバジルは、真夏のころの勢いこそないものの、まだ収穫できます。寒くなる前 […]
2018年10月26日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 naturals クラフツ工房から 制作風景 大人の本革ペンケース ペンを２、3本収納できるコンパクトなペンケースです。 たくさんの文房具をポンとほうりこめるペンケースもいいですが、愛用しているペンのみを保管・携帯できるペンケースがほしいと思って作りました。小さなペンケースの中には、細部 […]
2018年10月26日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ 栗ごはん 栗ごはんを作りました。 栗をたくさんいただいたので作ってみました。 鬼皮や渋皮を剥くのが面倒くさくて、作ったことがなかったのですが、栗を見ていたら強烈に栗ごはんが食べたくなりました。 栗の皮を剥くのには、けっこう力がいり […]
2018年10月10日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 naturals クラフツ工房から 制作風景 シンプル名刺入れ 見た目はシンプルな名刺入れですが、完成までには複数の工程があり、それぞれの工程ごとに、細部までこだわりを持って作っています。 そのこだわり部分を、制作過程に沿って紹介します。 1. 裁断 シンプル名刺入れの裁断した革のパ […]
2018年10月9日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 naturals ナチュラルズ・ライフ 福耳とうがらし ジャンボ唐辛子の福耳が、最近は毎日収穫できるようになりました。 鷹の爪を一緒に並べると、大きさの違いがわかります。 福耳は、万願寺とうがらしをほんの少し大きくした程度で、少し肉厚です。 甘唐辛子ではなく、辛いです。 包丁 […]
2018年9月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 naturals ナチュラルズ・ライフ トマトのポン酢漬け ポン酢をベースにしたトマトのピクルスです。 トマトはミニトマトやアイコで作ります。 切らないで、そのまま漬けこめるサイズが向いています。 ポン酢ベースなのでさっぱりとしています。 自家製のポン酢に、鰹節と昆布を少し漬け置 […]
