採りたての たらの芽 はホクホクして美味しいです。

たらの芽の天ぷら

天ぷら以外で食べたことはありませんが、天ぷらが一番おいしいと思います!

たらの芽は少し暖かくなると一気に出てきます。

今年は芽が出るのが少し遅かったような気がしますが、いつも通り元気な芽が沢山出てきてよかったです。

木の頂点にある一番芽とその脇芽をいただきます。

たらの芽

2、3日おきに、このぐらい取れます。

採りたては、ほんのりした甘みや、お芋にも似たほっこり感が、より強く感じられ、とにかく一味ちがう美味しさです。

たらの芽

たらの木は、繁殖力が高く、雑草並みです。

ほおっておくと、菜園がたらの木ジャングルになりそうなので、邪魔になってきたら、適当に切ったり、根から抜いたりしながら、毎年楽しめるぐらいの量を保っています。

もう来年が楽しみです。

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