胡椒にも色々な風味があることを実感しました。

サラワク産とインド産の胡椒

左:インド産胡椒 右:サラワク産胡椒

最近、朝食にチーズトーストの出番が多くなっています。チーズトーストにブラックペッパーをかけると美味しいことを発見して以来、よく食べるようになりました。

チーズトースト

ブラックペッパーはサラワク産のものを使っています。香りが優しいので好きです。

サラワクペッパー

インドの胡椒もあるので、試しに、同じようにチーズトーストにかけて食べてみたところ、辛いです。

サラワクペッパーよりもかなり辛いです。サラワクペッパーと同じくらいの量をかけたら、口のまわりまでひりひりしてきました。この食べ方は無理です。

これほど違いがあるとは、驚きです。

興味がぐぐっと湧いてきました。

他の産地の胡椒も機会があれば試したいです。

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