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フード

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2023年9月13日 / 最終更新日時 : 2023年9月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ

自家製トマトピューレ

ミニトマトは勝手にどんどん増えるので毎年収穫しきれずに、沢山の赤い実がそのまま畑で朽ちてしまいます。たぶん、それがまた来年勝手に生えてくるのでしょう。
種を取って育てているわけではないので手間がかからず重宝しています。
たくさんのトマトが取れるので、食べきれないものはトマトピューレにします。

2023年9月11日 / 最終更新日時 : 2023年9月11日 naturals ナチュラルズ・ライフ

今年も 自家製セミドライプルーン

今年もセミドライプルーンを作りました。
オーブン100度で90分、裏返して90分。合計3時間かかります。
今年はいつものスーパーや八百屋さんでは売っていませんでした。時期的なものなのか、それともプルーンが不作なのかわからないのですが、入手できてよかったです。

タコと茄子のトマトソース
2023年7月26日 / 最終更新日時 : 2023年7月26日 naturals ナチュラルズ・ライフ

釣果のおすそ分け タコと茄子のトマト煮

また、また友人からタコをいただきました。
猛暑の炎天下に釣り上げたタコ。感謝しながらいただきます。
タコと茄子のトマト煮が季節柄、美味しい。ビールに合います! 夏はこれだな。

2023年5月24日 / 最終更新日時 : 2023年5月24日 naturals ナチュラルズ・ライフ

水耕栽培でハーブ

水耕栽培を始めて3年近く経ちました。
次第に育てる植物が入れ替わり、今ではパセリ、大葉、バジルの三種類を主に育てています。

2023年5月4日 / 最終更新日時 : 2023年5月4日 naturals ナチュラルズ・ライフ

新玉ねぎで冷やし中華

今年初の冷やし中華です。
具材は鶏のささ身、新玉ねぎ、ピーマンのみ。
具材を大好きな平打ち麺にのせて、醤油ベースのごま油の風味がきいた甘さ控えめなタレでいただくのが我が家の冷やし中華の定番です。

辛味大根
2023年3月31日 / 最終更新日時 : 2023年3月31日 naturals ナチュラルズ・ライフ

四回目の挑戦 辛味大根

プランターで育てた辛味大根。四回目にしてようやくスーパーで売っているくらいの大きさに育ちました。さっそくお蕎麦の薬味でいただいたところ、期待通りの辛さで感動しました。

味噌作り
2023年2月27日 / 最終更新日時 : 2023年2月27日 naturals ナチュラルズ・ライフ

今年もまた甲州味噌

数年来ずっと甲州味噌を仕込んでいます。毎年使い切るのではなく、新しい味噌、古い味噌と適当に使い分けています。
三年味噌で味噌煮込みうどんを作り、甲州味噌のおいしさを再発見しました。

白菜キムチの瓶詰
2023年1月26日 / 最終更新日時 : 2023年1月26日 naturals ナチュラルズ・ライフ

自家製の白菜キムチ

自家製のキムチを作り始めて十年。もう冬の恒例行事になっています。楽しみに待っていてくれる人もあり、ひと冬に2、3回は作ります。

冷凍柚子果汁
2023年1月13日 / 最終更新日時 : 2023年1月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ

大活躍!冷凍の柚子果汁と果皮

柚子の果皮の冷凍だけでは活用度が低かったのですが、果汁も製氷皿を使って冷凍をするようになってからぐんと活用度が上がりました。
漬物やお浸し、汁物などなど一年を通して楽しめます。

太刀魚フライ
2022年12月21日 / 最終更新日時 : 2022年12月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ

釣果のおすそ分け 太刀魚

釣り好きの友人からいただいた太刀魚を早速フライにして味わいました。
想像通り、サクッと軽くて美味しいです。軽いのでどんどん食べられます。

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