2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2021年1月5日 naturals ナチュラルズ・ライフ 水耕栽培を始めました ネットの情報を参考にしながら創意工夫の3か月、ようやくサラダも夢ではなくなってきました。 直ぐにサラダが食べられるかと、気軽に始めたのですが、なかなか簡単には育ちません。 水、光、肥料、容器など色々調整した結果、ようやく […]
2020年11月26日 / 最終更新日時 : 2020年11月26日 naturals ナチュラルズ・ライフ また 今年も自家製の白菜キムチ 菜園の白菜が収穫できたので、早速 白菜キムチを作りました。 白菜、大根、ネギなど菜園の恵みを全部キムチヤンニョムにいれます。 今年は春ごろ菜園に頻繁に行けなかったので、残念ながら、韓国唐辛子は自家栽培できませんでした。 […]
2020年7月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 naturals ナチュラルズ・ライフ きゅうりの大量消費！きゅうりと生姜の醤油漬け ぽりぽり、ぽりぽり、食べだすと止まらない。サラダ感覚のきゅうりのマリネです。 ごはんにも、お酒にもあいます。 菜園をやっている母から直伝のレシピです。冷凍できるのを知ってからは、夏のきゅうりの定番料理になりました。 3回 […]
2020年5月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 naturals ナチュラルズ・ライフ スナップエンドウとタラの芽 沢山のスナップエンドウとタラの芽をいただきました。 里山からの嬉しい贈り物です。 スナップエンドウは冷蔵用と冷凍用にわけ、冷蔵用は野菜室へ。冷凍用は短時間茹で、水分を抜いてからジップロックにいれて冷凍庫へ保存しました。 […]
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 naturals ナチュラルズ・ライフ 大収穫！福耳唐辛子 福耳というジャンボ唐辛子をたくさん収穫しました。 唐辛子の風味がして、パプリカのように肉厚で、ピーマンのような味わいでおいしいです。 去年まではそれほど辛みを感じませんでしたが、今年のは、なぜか結構からいものがあります。 […]
2018年9月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 naturals ナチュラルズ・ライフ トマトのポン酢漬け ポン酢をベースにしたトマトのピクルスです。 トマトはミニトマトやアイコで作ります。 切らないで、そのまま漬けこめるサイズが向いています。 ポン酢ベースなのでさっぱりとしています。 自家製のポン酢に、鰹節と昆布を少し漬け置 […]
2018年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ トマトピューレ作り 菜園では、トマトが毎日順番に赤く色づき、食べきれないほど実っています。 フレッシュなトマトを毎日食べながら、保存食のトマトピューレ作りもしています。 特に、小さい実をつけるミニトマトとアイコを、トマトピューレにします。 […]
2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2020年8月31日 naturals ナチュラルズ・ライフ 青唐辛子の調味料作り 鷹の爪の赤くなる前の青唐辛子を収穫しました。 今年、菜園の唐辛子は、草丈があまり伸びません。 でも、実はほどほどに付いているので、まずは色づく前の唐辛子を収穫してきました。 青唐辛子は調味料を作るのに使います。 まずは、 […]
2017年8月30日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 naturals ナチュラルズ・ライフ まだまだ夏野菜 菜園では、まだまだ夏野菜が沢山収穫できます。 しし唐、福耳、ピーマンなどの甘唐辛子、なす、きゅうり、トマトなどです。 鷹の爪も、沢山収穫できました。 緑や赤が、鮮やかでとてもきれいです。 さあ、どうやって食べようかな。 […]
2017年8月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 今年も三升漬け 鷹の爪が沢山実をつけてきたので、赤くなる前の青い実を収穫してきました。 菜園で唐辛子を作り始めてから、毎年作っています。 そろそろ、りっぱに育ってきたので、今年の分の青唐辛子を使った調味料を作り始めました。 まずは、三升 […]
