緑鮮やかな 実山椒
鮮やかな緑と、山椒の香りが食欲をかき立てます。
去年冷凍した実山椒で、我が家の常備菜、ちりめん山椒を作りました。
一年たっても緑が鮮やかで、ピリッと痺れます。
これで、去年の実山椒はほぼ使い切りました。
実山椒は下処理をして、一年分を冷凍保存しておき、通年味わっています。
ちりめん山椒以外にも色々使えて便利です。
工房周辺では、そろそろ実山椒が出回ります。
農産物の直売所をチェックして、買い逃さないようにしないと。
実山椒の仕込みは、もはや欠かせない年中行事の一つです。
鮮やかな緑と、山椒の香りが食欲をかき立てます。
去年冷凍した実山椒で、我が家の常備菜、ちりめん山椒を作りました。
一年たっても緑が鮮やかで、ピリッと痺れます。
これで、去年の実山椒はほぼ使い切りました。
実山椒は下処理をして、一年分を冷凍保存しておき、通年味わっています。
ちりめん山椒以外にも色々使えて便利です。
工房周辺では、そろそろ実山椒が出回ります。
農産物の直売所をチェックして、買い逃さないようにしないと。
実山椒の仕込みは、もはや欠かせない年中行事の一つです。
