2019年4月16日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ 白菜スパイスカレー 白菜がメインのカレーを作りました。 今まで作ったことのない野菜でカレーを作ると、意外な発見があり面白いです。 大根も美味しいのだから、白菜も美味しいのではと思って作ってみました。 作りたては、大根の方がおいしいかなぁとい […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 naturals ナチュラルズ・ライフ チキンと大根のカレーとターメリックライス 大根のカレーが美味しいです。 今まで、大根をカレーの具材として考えたことがなかったのですが、大根がたくさんあったので、試しに作ってみたところ、びっくりです。すごくカレーに合います！ わりと、しゃばしゃばな感じなので、ター […]
2018年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 naturals ナチュラルズ・ライフ チャチャッとカレー その2 短時間でできるカレーです。 鶏挽肉と夏野菜のカレーです。 煮込まないので、チャチャッと作れます。 今回は、クミンを使わないカレーです。 スタータースパイスは、クローブ、シナモン、ローリエ、赤唐辛子。 パウダースパイスは、 […]
2018年8月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月17日 naturals ナチュラルズ・ライフ スパイシーホットなスパイスカレー スパイスを使って、いろいろなカレーを楽しんでいます。 数年前にインド土産でチキンティッカマサラというミックススパイスをもらってから、スパイスへの興味が倍増し、以前にも増してスパイスを使うようになりました。 スパイスがある […]
2018年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 naturals ナチュラルズ・ライフ チャチャッとカレー 短時間でできるカレーです。 カレーというと、煮込み料理の印象が大ですが、ディープなインドを体験した人の話では、チャチャッと作ったようなカレー味のお料理が沢山あるそうです。 そこで、チャチャッとカレーに挑戦しようとレシピを […]
2017年11月27日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ スパイシーなカツカレー かなり久々に、カツカレーを作りました。 少し前に見たカレーの番組に刺激されて、作ってみました。 参考にしたレシピに、キャベツの千切りが一緒に盛りつけてあったのが、面白くて気に入ったので、真似してみました。 とんかつにキャ […]
2016年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 菜園スパイスカレー 菜園で収穫した野菜やハーブ＆スパイスでスパイスカレーを作りました。 唐辛子、オレガノ、月桂樹などと他のスパイスとを合わせてカレー粉を作り、飴色玉ねぎ、トマトペーストなど、菜園の恵みにひと手間加えたものをカレーにたっぷり入 […]
2015年8月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 自家製カレー粉のキーマカレー 沢山のスパイスを調合したカレー粉で、キーマカレーを作りました。かなりスパイシーで美味。 市販のカレー粉も美味しいですが、好みのスパイスを加減できる自家製は満足感がひときわ高いです。 スパイスの種類や分量は本を参考に、家に […]
2015年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 自家製カレー粉のスパイシーカレー 日本のカレーと本格的なインドカレーの中間ぐらいのチキンカレーです。 馴染みあるハーブやスパイスを使ってカレー粉を作りたいと思っていました。 かなり昔に本を見てカレー粉を作ったのですが、手間をかけた割には市販のカレー粉と同 […]
