大根のカレーが美味しいです。

チキンと大根のカレー

今まで、大根をカレーの具材として考えたことがなかったのですが、大根がたくさんあったので、試しに作ってみたところ、びっくりです。すごくカレーに合います!

わりと、しゃばしゃばな感じなので、ターメリックライスにしたところ、美味しさが倍増した感じです。

チキンスープで炊いたご飯も試してみました。

チキンと大根のカレー

これも美味しいです。

でも、やっぱりターメリックライスのほうがスパイスカレーに合いますね。

バスマティライスで作りたいけど、無いので、普通のお米で作りました。

ターメリックライスは簡単に作れます。

参考にしたターメリックライスのレシピの中で、スパイスカレーに一番合うと思うレシピを掲載します。

ご飯をターメリックライスに変えるだけで、一味違うカレーになります。

スパイシーなターメリックライスの作り方

材料

  • 米                        2合
  • 水                        330cc(普通のご飯より少し少なめ)
  • ターメリック      小さじ1/2
  • 玉ねぎ(スライス)          小1/4個
  • クローブ              2粒
  • シナモンスティック 2、3cm
  • ローリエ              1枚
  • オリーブオイル   小さじ1/2
  • 塩                        少々

手順

  • 普通に白米を炊くように、すべての材料を炊飯器に入れて炊く。

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