白菜がメインのカレーを作りました。

白菜スパイスカレー

今まで作ったことのない野菜でカレーを作ると、意外な発見があり面白いです。

大根も美味しいのだから、白菜も美味しいのではと思って作ってみました。

作りたては、大根の方がおいしいかなぁという程度でしたが、翌日は白菜の旨味がにじみでる感じで、かなり美味しくなります。

白菜の味がとてもよくわかります。

白菜スパイスカレーの材料

スタータースパイス

  • クローブ              3粒
  • シナモン              3、4cm

パウダースパイス

  • クミン                 大さじ1
  • コリアンダー      大さじ1
  • ターメリック      小さじ1
  • カイエンヌペッパー          小さじ1

具材、調味料など

  • 豚ひき肉              200g
  • 白菜      1/4個
  • 玉ねぎ                 1個 粗みじん
  • にんにく              1かけ みじん切り
  • 生姜                     1かけ みじん切り
  • トマトピューレ   大さじ3
  • 塩                        小さじ1

作り方は、スパイスカレーのざっくり手順 の通り。今回の具材が豚ひき肉と白菜です。

Visit Naturals’s profile on Pinterest.