手作りの粒マスタードを使ってハニーマスタードチキンを作りました。

ハニーマスタードチキン

ハニーマスタードソースにソテーしたチキン、ポーク、サーモンなどに絡めるだけで、ハニーマスタード××ができあがります。

簡単で見栄えもよく、おいしいです。

クリスマスも近いので、チキンで作ってみました。

今回はバルサミコ酢を加えた粒マスタードを使いました。

粒マスタードはスパイスやお酢の種類などを色々変えて作ると、風味が変わって面白いです。

材料さえあれば、とっても簡単に作れます。

ハニーマスタードチキンに使った手作り粒マスタードのレシピはこちらをご覧ください。

 

ハニーマスタードチキンのレシピ

材料

  • 鶏もも肉              1枚

《ハニーマスタードソース》

  • 粒マスタード      小さじ2
  • 白ワイン              大さじ2
  • 醤油                     大さじ1
  • 蜂蜜                     大さじ1/2
  • 塩、胡椒、小麦粉、オリーブオイル            適宜

手順

  1. 鶏肉は、包丁で厚みを均一にし、塩、胡椒をして小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮を下にして焼く。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして蒸し焼きにする。
  3. フライパンの脂をペーパータオルで拭き、ハニーマスタードソースを加え、煮立たせながら絡める。

Visit Naturals’s profile on Pinterest.