練乳を作ってみた
練乳を買い忘れてしまったので、作ってみました。
おいしそうな苺を買ってきて食べようとしたら、なんと練乳がありません。
苺といえば練乳なので（自分の頭の中では）、すぐに買いに行こうと思いましたが、突然思い立って作ることにしました。
牛乳と砂糖があれば作れるはずなので、早速レシピを調べて作りました。
見た目は買ったものと同じようです。
少しなめてみると、確かに練乳です。
苺にかけて食べてみると、なんと、市販の練乳（コンデンスミルク）よりもバターっぽく濃厚です。
きっと、脂肪分が多いのでしょう。ちなみに牛乳は、成分無調整の乳脂肪分3.6％で作りました。
練乳が無い！と思った30分後には、もう苺にかけて食べることができます。
手順は簡単だし、濃厚でおいしいので、これからは自家製かな。
