練乳を作ってみた

練乳を買い忘れてしまったので、作ってみました。

おいしそうな苺を買ってきて食べようとしたら、なんと練乳がありません。

苺といえば練乳なので（自分の頭の中では）、すぐに買いに行こうと思いましたが、突然思い立って作ることにしました。

牛乳と砂糖があれば作れるはずなので、早速レシピを調べて作りました。

見た目は買ったものと同じようです。

少しなめてみると、確かに練乳です。

苺にかけて食べてみると、なんと、市販の練乳（コンデンスミルク）よりもバターっぽく濃厚です。

きっと、脂肪分が多いのでしょう。ちなみに牛乳は、成分無調整の乳脂肪分3.6％で作りました。

練乳が無い！と思った30分後には、もう苺にかけて食べることができます。

手順は簡単だし、濃厚でおいしいので、これからは自家製かな。