2018年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年8月31日 naturals ナチュラルズ・ライフ お魚のピクルス メカジキのピクルスを作りました。 暑くて食欲がいまいちな時には、ピクルスがぴったりです。 エビのピクルスもおいしいので、魚でも美味しいだろうと思って作ってみました。 お酢とスパイスの刺激で、体を元気にしようと思いましたが […]
2018年4月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 naturals ナチュラルズ・ライフ 練乳を作ってみた 練乳を買い忘れてしまったので、作ってみました。 おいしそうな苺を買ってきて食べようとしたら、なんと練乳がありません。 苺といえば練乳なので（自分の頭の中では）、すぐに買いに行こうと思いましたが、突然思い立って作ることにし […]
2018年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 naturals ナチュラルズ・ライフ チャチャッとカレー 短時間でできるカレーです。 カレーというと、煮込み料理の印象が大ですが、ディープなインドを体験した人の話では、チャチャッと作ったようなカレー味のお料理が沢山あるそうです。 そこで、チャチャッとカレーに挑戦しようとレシピを […]
2018年4月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 naturals ナチュラルズ・ライフ 大豆から作る 豆乳とおから 100gの大豆から作った豆乳とおからです。 豆乳は苦手でしたが、大豆から作ってみたらおいしく飲めました。 これまでは青臭い感じが好きになれずに、ほとんど飲まなかったのですが、おからが食べたくて、大豆から作ってみました。 […]
2018年2月6日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 naturals ナチュラルズ・ライフ 漬け床で美味しい醤油麦麹 大麦で作った麹の麦麹に醤油を加えるだけで簡単に作れます。 漬け床にしてみたら、想像以上に美味しかった。 甘塩の鮭を漬けて食べたら、極上の一品になりました。驚きです。 醤油麦麹は、お味噌屋さんに教えてもらって作り始めました […]
2018年1月20日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 naturals ナチュラルズ・ライフ ことしもキムチ 白菜キムチを作りました。 今回は、アミの塩辛の代わりに、たらこを入れてみました。 アミの塩辛は、いつもデパ地下で買ってきます。でも、少々面倒なので、別なもっと身近な食材で作ってみようと思い、たらこにしました。 試食したら […]
2017年12月17日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 naturals ナチュラルズ・ライフ 柚子胡椒＆ポン酢作り教室 柚子を山ほどいただきました。無農薬で栽培されたものなので、安心して皮まで使えます。 そこで、柚子胡椒を作ることに。以前から柚子胡椒を手作りしたいと言っていたお友達を誘って、 手作り調味料教室 「柚子胡椒とポン酢 […]
2017年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 naturals ナチュラルズ・ライフ サーモンのハニーマスタードソース 手作りの粒マスタードでサーモンのハニーマスタードソースを作りました。 美味しそうなサーモンを見かけたので、チキンに続きハニーマスタードソースをからめていただきました。 今回の粒マスタードは、米酢で作ったものを使いました。 […]
2017年12月5日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 naturals ナチュラルズ・ライフ ハニーマスタードチキン 手作りの粒マスタードを使ってハニーマスタードチキンを作りました。 ハニーマスタードソースにソテーしたチキン、ポーク、サーモンなどに絡めるだけで、ハニーマスタード××ができあがります。 簡単で見栄えもよく、おいしいです。 […]
2017年12月4日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 naturals ナチュラルズ・ライフ 手作り粒マスタード いろいろ 手作りの粒マスタードは、スパイスや調味料の組み合わせで色々楽しめます。 粒マスタードは、マスタードシード、酢、塩と 蜂蜜 か 砂糖があれば作れます。 マスタードシードは色によってブラウンマスタードシードとかイエローマスタ […]
