ジェノベーゼとトマトソースのピザ

グリルピザプレートに出会ってからは、自宅で頻繁にピザを焼くようになりました。

魚焼きグリルで簡単に焼き上がります。

薄めのピザシートにお気に入りのソースとチーズをたっぷりかけて焼きます。

以前はマルゲリータがお気に入りでしたが、最近は、ジェノベーゼソースとトマトの両方をソースに使ったピザがお気に入りです。

タバスコの代わりに一味唐辛子をかけていただきます。

タバスコに比べて、ピザの味が変わらなく味わえるので気に入っています。

ジェノベーゼとトマトソースのピザ　レシピ

材料

• ピザシート                    2枚
• ジェノベーゼソース        小さじ2
• トマトピューレ             大さじ2
• チーズ                         適宜
• オリーブオイル              適宜
• 一味唐辛子                 適宜

手順

1. ジェノベーゼソースとトマトピューレを混ぜてピザソースを作る
2. グリルピザプレートにオリーブオイルを塗る。
3. ピザシートをグリルピザプレートに入れて、ピザソースを塗り、チーズをたっぷりかける。
4. 魚焼きグリルに入れて焼く。チーズが溶けたら出来上がり。

ジェノベーゼソース　レシピ

材料

• バジル                   25g
• 松の実                   25g
• パルメザンチーズ     25g
• ニンニク                小1かけ
• 塩                        小さじ1/2
• オリーブオイル       50cc

手順

1. バジルはさっと水で洗い、水気を拭き取る。ニンニクは粗みじんにする。
2. フードプロセッサーに、バジル、松の実、パルメザンチーズ、ニンニク、塩、オリーブオイルを入れ、40～50秒撹拌する。

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