ことしもキムチ
白菜キムチを作りました。
今回は、アミの塩辛の代わりに、たらこを入れてみました。
アミの塩辛は、いつもデパ地下で買ってきます。でも、少々面倒なので、別なもっと身近な食材で作ってみようと思い、たらこにしました。
試食したら、美味しかったです。たらこもありですね。
我が家のキムチは白菜を切ってからつけます。
都度切っていただくのは、少し面倒なので、すぐに食べられるように切って漬けるようになりました。保存も瓶詰めにして冷蔵庫で保存するので、切ってある方が便利です。けっこう気に入っています。
キムチには白菜以外に沢山の野菜と魚介を入れます。
動画にまとめてみました。
詳しい材料と作り方はこちらから。
