炎の炭火焼 焼き鳥と秋刀魚
七輪を買ったので、さっそく炭火焼きをしました。
まずは、焼き鳥です。
火熾しに苦戦するも、焼き上がりは格別です。
たれと塩の両方をいただきました。
塩は 無添加 ハーブソルトで味付け。これがうまい！
ふっくらと美味しい焼きとりでした。
次に秋刀魚の炭火焼に挑戦です。
毎年“目黒のさんま”のニュースを見る度に、秋刀魚の炭火焼が食べたい！と思っていました。
今年、ようやく念願がかないました。
七輪から聞こえる音、匂い、美味しそうな焼け具合を見ていると、気分が盛り上がります。
何が違うのか上手く表現できませんが、五感で美味しいと感じます。
炎の炭火焼になってしまいましたが、念願の炭火焼は、想像以上に格段に美味しかったです。
