たらの芽発見！ 里山の春
山菜の中でも たらの芽 ほど待ち遠しいものはありません。
棒のような木の先にちょこんとついている新芽をいただくのですが、独特の苦みが何とも言えません。
暖かい日が続くようになると、どんどん芽が出て伸びてきます。
自分にとっては、“たらの芽” と ”春が来た！”は同義語です。
たらの芽は、天ぷらでいただくのが大好きです。
たらの芽のお料理には、春になった嬉しさも加わるのですから、間違いなく美味しいです。
もう少ししたら食べられそうです。楽しみです。
たらの芽は棒のようなたらの木の先に出てきます
