安全・美味しい・体にやさしい無添加調味料

●手づくりカッテージチーズ

無添加ハーブソルトで味付けしたカッテージチーズは簡単で美味しいです。

カッテージチーズ3DSC_0061

ハーブとガーリックの風味がチーズのアクセントになり食が進みます。

かすかなレモンの爽やかさも加わり、軽い仕上がりです。

朝食にトーストにのせて、ワインのお供にサーモンや生ハムと合わせてなど、使いがっての良いチーズです。

成分無調整牛乳で作ります。

カッテージチーズ レシピ

材料

  • 牛乳                               500cc
  • レモン果汁                      大さじ2と1/2(大きめなレモン1個分ぐらい)
  • 無添加ハーブソルト           小さじ1/2

手順

  1. レモンを絞り、果汁から果肉、種などを除いておく。
  2. 牛乳を火にかけて60度まで温め火を止め、レモン果汁を加えて軽く混ぜる。
  3. しばらく置いて粗熱が取れたころ、白いかたまり(カード)と透明な汁(ホエー)に分離したら、ザルにガーゼを敷いて濾す。
  4. 20分位放置し、水分が切れたら無添加ハーブソルトを加える。

 

無添加ハーブソルト&シーズニング のご購入

無添加 ハーブソルトは、ナチュラルズBASEショップからご購入ください。

 

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