安全・美味しい・体にやさしい無添加調味料

●○ サーモン揚げボール

おしゃれな味わいのさつま揚げです。

サーモン揚げボール

そのままでも充分美味しいですが、つけだれにつけても美味しくいただけます。

無添加 ハーブソルト と 無添加 和ハーブソルト(山椒) のどちらでも素材とよく合います。

その時の気分で使い分けるなど、2つのテイストの違いを楽しんでください。

サーモン揚げボール(さつま揚げ) レシピ

材料

  • 生サーモン             200g(塩味のついていないサーモン)
  • 海老                     150g
  • 片栗粉                  大さじ1(海老の下処理用)
  • 塩                        小さじ1と1/2
  • *無添加 ハーブソルト もしくは 無添加 和ハーブソルト(山椒)     小さじ1と1/4
  • *白ワイン              大さじ1
  • *片栗粉                 大さじ2
  • *マヨネーズ           大さじ1
  • *砂糖                   小さじ1/2
  • *塩                      小さじ1/2
  • 玉ねぎ(小)          1/2
  • 揚げ油                  適量

つけだれ①

  • マヨネーズ            適量
  • カレー粉               少々

つけだれ②

  • ケチャップ            適量
  • マスタード            少々

手順

  1. 生サーモン(骨を取り除いたもの)は適当な大きさに切る。
  2. 海老は殻をむき、ワタをていねいに取る。
    片栗粉と塩で揉み洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  3. 玉ねぎは適当に刻む。
  4. 生サーモン、海老、玉ねぎ、*印全部をフードプロセッサーに入れて粘りが出るまで攪拌する。
  5. 一口大に丸めて低温で揚げる。

 

無添加ハーブソルト&シーズニング のご購入

無添加 ハーブソルト・無添加 和ハーブソルト(山椒)は、ナチュラルズBASEショップからご購入ください。

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