下味をハーブソルトに変えるだけで、驚くほど豊かな味わいに変わります。
淡白なささみにハーブの香りがよく合います。
レモンをかけるだけでも美味しいですが、トマトソースにつけるとさらに美味しくいただけます。
ささみのハーブカツレツ レシピ
材料
- 鶏ささみ 4本
- 無添加 ハーブソルト 適宜
- パン粉 1カップ（粒の細かい方がよい）
- 卵 1個
- 小麦粉 適宜
- 揚げ油 適宜
手順
- ささみに無添加 ハーブソルトを表裏まんべんなく振り、下味をつける。
- 下味をつけたささみに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 油で揚げる。
■トマトソース レシピ
材料
- トマトピューレ 大さじ3
- にんにく ひとかけ
- 無添加 ハーブソルト 適宜
- オリーブオイル 適宜
- 白ワイン 大さじ1
手順
- フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを炒め、トマトピューレと白ワインを加えて混ぜる。
- 仕上げに無添加 ハーブソルトで味を調える
