スパイシー 自家製チリパウダー
チリパウダーは赤唐辛子、クミン、オレガノなど数種類のハーブとスパイスを混ぜて作ります。
ホールから挽いて作るので、香りが鮮烈です。
換気をしていても、キッチンにスパイシーさが充満します。
完成したチリパウダー
この刺激的な香りで胃腸が活発に動き出す感じがします。
暑い季節には欠かせないスパイスですね。
じゃんじゃん採れる菜園のトマトやピーマンを、チリパウダーを使ったサルサやチリコンカンで美味しく、刺激的にいただいています。
ホットな料理が続いたせいか、体重が減少傾向に。
もっと食べないと。
